山燗音（yama-kan-non）

  

　月曜日の夜はBS-TBSで「吉田類の酒場放浪記」見なきゃなんない
コレ見て一週間が始まり、終わる。これは酒呑みつつ見るんで
それだけじゃぁアレなんで、じゃぁ山行った時用になんか作ろうかな？


山で蒸す！！をするために蒸し器買った。


冷蔵庫見てエリンギ、タマネギ、オクラ発見。


蒸す！！


待ってる間に、はんぺん、チーズ、揚げずにとんかつのモト。


四等分してチーズ挟む。もちろんとろけるタイプ。


カツの素着けて焼いたらこうなった。


こっちも蒸し上がった。


ソースに塩麹、オリーブオイル、レモン果汁適当に


完成、しかし日本酒が無い！！代わりにホッピーで。
酒場放浪記ならホッピーが一番合うでしょ？
  

鮭缶、コンソメ、うずら卵、トマトピューレ


食卓にチンゲン菜があったんで入れてみた


少々煮込んでからコンソメ入れて、うずら入れて


トマトピューレ入れて塩胡椒で味付け


粉チーズ振ったら完成。白鶴の大吟醸で。
しかし大吟醸がこの値段かぁ。。。しかも美味いしな。
でもこんなトマトなら普通の純米の方がいいかもね。