山燗音（yama-kan-non）

　唐揚げ食いたい。揚げ物したい。山で。
と、コレ見てて思ったんでじゃぁ山燗行きましょうと。
近所の石井ダム、電車乗ってたらいつも見えるけど行った事なかったんで。
まず近所の地酒酒屋に寄って4号1000円内の酒買って
神戸電鉄鈴蘭台駅を線路沿いに歩いてくと


どーん


その脇の木陰に停泊。
酒は
長野県伊那市の宮島酒造。
「燗熟純米　信濃錦」
これで950円程、しかも純米。そして燗推奨。
素晴らしい！！













そして、調理


この並びを

してもみ込んで放置

これをキッチンタオルで拭き

ビニール袋に入れて片栗粉がまんべんなくつくように振る。

するとこうなり

揚げると。。。



こんな感じで。
信濃錦の米の甘さを感じさせる濃厚さが揚げ物と対等に張り合って
ぬる燗にするとますます濃さが増幅して、油の味を持ち上げて行く。
熱燗でもまだまだ濃密さが上昇して。これ1000円で買えるんだよ？

突き刺すような夏の日差しを避けたこの木陰。
涼しい風が吹いて、汗だくでここに辿り着いた事も忘れてしまう。
ここで音はkeb' mo　昼下がりの木陰に明るいブルースが響く。

それから来る途中でbookoffに行って買った

料理漫画読んで酒が回りに回ったので帰る！！